Ingrédients :
2 poires
200 g de farine
60 ml d’huile de noix
5 oeufs
100 ml de cidre doux Douce Passion de la Ferme du Theil
150 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les poires, les épépiner et les couper en lamelles.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le cidre Doux Douce Passion et bien mélanger. Faire de même avec l’huile, puis la farine et la levure.
Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un plat à gâteau beurré ou anti-adhésif.
Déposer les lamelles de poires en les enfonçant légèrement.
Enfourner 30 minutes environ.